前身為BioMilk的以色列生物食品科技公司Wilk Technologies近期發表重大技術突破報告，能提升製作母乳和乳製替代品的機會。Wilk Technologies正在開發利用實驗室培養的乳腺上皮細胞生產培養奶，其細胞源自乳牛或接受過縮胸手術的女性乳腺細胞。這些細胞被轉移到生物反應器的大型容器中，在化學混合物的培養下使它們再次分化並產生牛奶。
Tomer Aizen是Wilk Technologies的執行長，該公司開發了一種方法來控制參與細胞生長的基因表現，並能夠使它們無限制地複製。他們已經成功地將這種基因導入乳腺細胞，進而提高細胞的生長率和存活率。這一成功將成為擴大其製造產能並提高效率的基礎，包括降低其主要生產成本—生物反應器中提供乳腺細胞養分的材料。與市面上現有的植物性母乳和動物性乳製品相比，降低生產成本將使Wilk的產品更具競爭力，此外Wilk是目前唯一一家利用乳腺細胞生產牛奶替代品的公司。
Wilk於2021年12月報告其實驗室的研究成果，這是他們與臺拉維夫Ichilov醫院共同研究所開發培養母乳的一部分。這項顯著成果優化了人類乳腺細胞產生三酸甘油脂的能力，尤其是細胞在生物反應器中製造和積累三酸甘油脂的相關生長條件。三酸甘油脂約佔母乳中脂肪的95%，是嬰兒發育的基本要素之一，它會影響消化系統和免疫系統的正常發育及認知功能。現今市面上大多數母乳替代品的脂肪成分都源自於植物，不過其功效與母乳中的脂肪並不相同。Wilk更表示研究成果開創了從乳腺細胞生產乳脂並將其用於嬰兒奶粉替代品的可能性，這將提高這些替代品的品質與功效，使它們的營養價值與組成更接近真實母乳。
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