根據以色列創新局9月23日發佈的數據顯示，以色列食品科技新創募集到的資金在過去五年來已成長近三倍。回首2013年以色列的食品科技新創總共募集到5200萬美金的資金，而今(2019)年年初以來，相關公司已吸引到1億3500萬美金。根據創新局的資料指出以色列本土在食品科技產業的新創公司約有250家。
創新局的技術長Tzachi Schnarch在聲明中表示，世界人口數量增加，人們的壽命也日益延長，但能生產出食物的資源卻越來越少。食品科技因運而生，而以色列在此領域的創新公司正炙手可熱受到投資人青睞。
今年五月，美國聖地亞哥的農業科技創投公司Finistere聯手以色列耶路薩冷的股權眾籌公司OurCrowd、以色列食品與乳製品大牌Tnuva及以色列飲料廠牌Tempo共同成立了一個聯盟，並承諾投資1億美元在以色列食品科技與農業科技新創。
此聯盟的成立是呼應以色列政府在北部邊界城市Kiryat Shmona成立的食品科技中心，Finistere、OurCrowd、Tnuva和Tempo在今年六月贏得政府投標案，取得此中心內部之食品暨農業科技育成中心的營運權。以色列北部的這個食品科技中心在去年成立，旨在吸引新創公司到以色列北部與南部邊陲地區設點。
資料來源：
https://www.calcalistech.com/ctech/articles/0,7340,L-3770894,00.html
