在Carasso家族與旗下公司Carasso Motors於45年前首次捐款以色列理工學院(Technion)後，最近他們更策畫新計劃以促進新興食品科技發展和生物科技與食品工程學院的教學與研究。原先食品工業中心所在的大樓將改名為Carasso 食品科技創新中心，這筆捐款除了將用於翻新大樓以及升級中心的基礎研究設施之外，還將設立獎學金用於進階研究。這份禮物將強化以色列在全球食品行業的研究影響力，同時強調猶太復國主義、卓越科學教育、縮小社會差距與對基礎設施的投資。
Carasso食品科技創新中心將會是以色列也是世界上最先進的建築之一，它將設有工業生產研發中心、包裝實驗室、工業廚房以及用於生物科技和食品工程學院教學和研究的感官評測中心。該創新中心將連接現有的學院大樓並設立訪客中心，讓高中生有機會接觸食品科技並作為新創企業的育成中心以受益於基礎研究。Technion校長Uri Sivan教授表示，根據聯合國的永續發展目標消除世界飢餓和改善糧食安全是人類在21世紀面臨的主要挑戰之一，Technion擁有以色列唯一從事食品工程研究的學院並帶領以色列食品科技業的發展。我們感謝Carasso家族的慷慨捐助，他們將建立Carasso FoodTech創新中心，並幫助我們促進該領域的開創性科學研究。在培養以色列食品科技業人才的同時，保持學院在該領域全球領先的地位。
Carasso Motors董事長Yoel Carasso表示，1924 年他的祖父Moshe和他的家人從希臘移民到以色列，過去他在以色列共同創立了Discount Bank、Ophir Cinema（臺拉維夫最早的電影院之一）和Carasso Motors公司。對於他和他的叔叔Shlomo以及堂兄弟們Ioni、Orli、Sarah、Tzipa和Arik而言這已經是一個世紀前的事蹟了。我們選擇支持Carasso食品科技創新中心因為Technion是卓越的代名詞，Technion更是加利利地區和整個以色列結合基礎研究與應用科學的引擎。我們相信Carasso食品科技創新中心將為該行業和該領域做出貢獻，進而加強以色列的經濟和社會。我們家族有支持Technion的歷史，當建立這個中心的機會出現時，我們知道這是我們的使命。
Technion生物技術與食品工程學院院長Marcelle Machluf教授表示，該學院是世界上使少數將生物科技、食品科學與生命科學學科相結合的學院。面對COVID-19大流行我們認知到食品與生物科技在維持我們的生存和應對未來生存挑戰方面的重要性，為了應對這一領域的諸多挑戰，包括負擔得起的食品和創新醫療，我們需要先進的基礎設施以開發必要技術來應對未來所需。我要感謝Carasso家族的慷慨貢獻，這將使學院能夠升級所需的基礎設施和設備，以開發和整合應對未來食品挑戰所需的知識。
Carasso Motors執行長Izaac Weitz表示，Carasso Motors 擁有的各項品牌—Renault、Nissan、Infinity和Dacia—致力於創新並與在以色列的客戶群建立連結。食品科技是一個發展快速的領域，它以多種方式為我們的利益關係者帶來價值。食品科技的研究對環境和全球暖化等挑戰提供安全食品和均衡飲食，更加速將藥物和食品相結合的輔助醫療發展等創新解決方案，這使得以色列處於全球科學的領先地位。在Carasso Motors我們抓住機會為建立這個先進的研究中心做出重大貢獻，這也將改善和促進以色列的教育和社會。
資料來源：
https://www.technion.ac.il/en/2021/09/carasso-motors-foodtech-innovation-center/
